ドーラクのサバズシあのサバ寿司がキッチンカーになって帰ってきました！

2021年10月31日に惜しまれつつも閉店されたらーめん道楽さん。
閉店前に来店した時にキッチンカーになって帰ってくると壁紙に書いてあり、楽しみにしていたんですが、ついに訪れることができました！

ドーラクのサバズシ

訪れたこの日は時間が早すぎたようで、まだ焼き鳥は焼く前でした(^-^;)
というか開店準備中。

もしかしてまだ買えないかな～と思いながらお店を覗いてみると、サバズシは買えますよって！
買えた～♪

1.ドーラクのサバズシ

早速おうちに持って帰っていざ実食！

見た目が少し小さく見えたので、妻と私の分で1人１個大サイズ(1個950円)です。
小は250円でお手頃ですが、2切れなので焼き鳥が買えなかった今回は2切れでは確実に足りません。

わくわくしながら包みを開けると念願のサバズシとご対面です(^-^)
桜の時期なんかはこれを持って花見とか行くのもいいですね～！

以前らーめん道楽で出されていたサバズシはサバの握りだったんですが、キッチンカーで販売されているサバズシはバッテラの様な押し寿司になっています。

魚の表面に昆布は敷いてなく、サバの下にガリ(生姜)が入れてあります！
個人的に一番好きな形♪♪♪
私、小さい頃は昆布を剥がして食べていた派です（今では食べますよ）

余談ですが、サバズシとバッテラの違いって何？って思いますよね。
私も大昔に寿司屋でアルバイトをしていたことがあり、その時に疑問に思って聞いたことがあります。
厳密に違いはないみたいなのですが、一般的には「巻きす」で巻いて作る作り方が「サバズシ」で押し型に入れて押して作る作り方が「バッテラ」だそう。
「へぇ～」って言いましたが美味けりゃどっちでもいいかって思ったのが正直なところ(笑)

食べた感想は・・・やっぱりドーラクのサバズシは美味しい！
サバが美味しいんだよな～。
何度でも食べられそう。
今回1人一つ大サイズを購入しましたが、かなり量がありました。
お昼ご飯として買ったのですが、2人とも夜に3切れほど回しました(笑)
見た目小さく見えますが、押さえられている分かなりギュッと詰まってますので、おかずがあるなら2人で大一つでちょうどいいくらいになると思われます。